糧食安全 幸「福」科創家研學團
圓滿完成
一場科技、文化、教育多維度的
國情深體驗
由 香港可持續發展教育學院 主辦、獲 民政及青年事務局青年發展委員會「2025-26年度青年內地交流資助計劃」 資助的「糧食安全 幸『福』科創家——可持續發展研學團」圓滿完成。來自香港的 33名學員，以 糧食安全、科技創新、文化傳承 為主軸，開展了一場深度探索國家發展脈動的實踐之旅。
從田間到實驗室：讀懂「糧食安全」背後的科技力量
研學首站，同學們來到福建省農業科學院，由科研管理處副處長、三茶統籌中心高級研究員王隆柏進行講解，令同學們認識到小小的種子如何成為未來糧食安全的重要潛力，並探索了農業科學如何為國家對「三農」、「三茶」等發展戰略帶來機遇。
在國家級紅萍種質資源區，國家紅萍中心首席科學家應朝陽教授及國家紅萍中心鄧素芳研究員親自為同學們進行講解，令同學們近距離接觸微藻科技，在實驗室、資源圃的參觀和，專家的講解下認識這些微小的生物在碳中和、癌症治療等方面的巨大潛力。科技的力量更是在數字農業創新中心的無土栽培、智能數據系統等展示清晰體現。
行程特意安排研學團到訪福建省中醫藥大學，與福建省中醫藥大學藥學院院長 李華博士、院長助理 許文老師、中藥資源與鑒定教研室主任 劉小芳老師交流互動。
配合大學內中醫藥文化博物館、時珍園的參觀，認識發展及推廣中醫藥，配合香港作為中西合璧之地的重要價值。
從土樓到木偶戲：觸摸千年不變的文化溫度
如果說科技是面向未來的語言，文化則是連接歷史的根脈。研學團走進包括鼓浪嶼、福建土樓、泉州：宋元中國的世界海洋商貿中心等列入聯合國教科文組織文化遺產名錄的文化遺產，在泉州開元寺追尋「海絲之路」的足跡，在鼓浪嶼記錄下中西建築對話的故事，從建築、文化、自然、文人故居、寺廟等，加深「文化自信」。
與廈大青年對話：在交流中看見共同的未來
我們十分榮幸邀請到廈門大學教育研究院高等教育发展研究中心與學院赴廈門的團隊進行交流。
香港可持續發展教育學院院長張沁教授、廈門大學教育研究院高等教育发展研究中心副主任吴薇教授、教育研究院團委書記李怡佳老師、香港聯合國教科文組織協會青年事務統籌陳思樺、來自廈門大學教育研究院的同學以及本研學團的同學們就內地高等教育的未來發展以及廈大嘉庚建築的源流傳承兩大主題進行圍坐交流，促進跨地區認識和協作，分享兩地視角。
在實踐與思考中培養面向未來的綜合素養
本次研學以項目制學習貫穿始終。在土樓，同學們分組開展了當地居民訪問活動，與他們深入交談，了解居住經歷、生計方式、旅遊業對當地可持續社區帶來的影響、 探討土樓保育核心與活化路徑以及青年人參與的情況。
在漳州，同學們通過參訪片仔癀藥業，認識非遺技藝如何實現創造性轉化。在鼓浪嶼，通過攝影比賽提升細心觀察的能力。學生總體的慎思明辨、團隊協作與解決問題的能力在實踐中得到錘煉。「研學不是走馬觀花，而是帶著問題去發現。」，這種深度參與的模式，正是為了培養青年應對複雜挑戰的綜合素養。
結語：在福建，完成一場科技、文化、教育多維度的國情深體驗
從科技前沿到文化根脈，從學術交流到實踐反思——這場研學之旅，讓香港青年用腳步丈量國家發展，用專業對話時代課題。他們看見的不僅是福建，更是一個在傳統與現代之間智慧平衡的中國，一個在糧食安全、科技自立、文化傳承中穩步前行的中國。
